Les élèves de l'atelier catalan "el taller" ont prolongé la tradition en confection des panellets. Les gourmands ont été gatés !

Panellet veut dire petit pain en catalan et il s’agit d’un gâteau typique que l’on fait à la Toussaint dans les régions  d’Aragon, de Catalogne, Valence et dans les îles Baléares. Ils peuvent avoir plusieurs saveurs, le plus classique étant ceux aux pignons de pin. En plus, c’est très facile à préparer. Ils se composent de boulettes de pâte d’amande « enrobées » de pignons de pin et saisis au four.